Beurre salé de vaches nourries à l'herbe

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Beurre salé 250g

Ingrédients : Crème, sel

SANS ADDITIF NI AGENT DE CONSERVATION


IDÉE DE RECETTES

Sauce hollandaise

Pour 2 portions

1 c. à soupe d’eau
1 c. à soupe de jus de citron
2 jaunes d’oeufs
2 c. à thé de moutarde de Dijon
½ tasse de beurre fondu et tiédi
Poivre

Passez les ingrédients au mélangeur et servez avec votre poisson préféré.


 

Baisers du hussard

Pour 25 biscuits environ

175 g de farine
175 g de beurre ramolli
125 g de sucre en poudre
Le zeste rapé de 1 citron
1 gros oeuf, blanc légèrement battu
60 g d'amandes hachées
175 g de confiture ou gelée de fruit

Mélangez la farine, le sucre, le zeste et le jaune de l'oeuf. Faites environ 25 boulettes que vous tremperez chacune dans le blanc de l'oeuf, puis roulerez dans les amandes. Posez sur une plaque beurrée. Avec le bout d'une cuillère en bois, faites un creux dans chaque boulette, puis mettre au four préchauffé à 190°C ou 375°F jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Garnir les creux de confiture ou gelée.