Le tempeh est un excellent substitut à la viande et possède une meilleure consistance et une saveur plus riche que le tofu.
Ingrédients: Fèves de soya biologiques, Graines de lin biologiques, Millet biologique, Riz brun biologique, Eau, Culture de Rhizopus, Acide lactique.
Contient: Soya.
Peut contenir: Sésame.
POURQUOI CHOISIR LE TEMPEH?
Le tempeh est meilleur que tout autre substitut végétarien à la viande.
Voici pourquoi:
Il contient des protéines complètes, dotées de tous les acides aminés essentiels. Le tempeh est comparable au poulet quant à la quantité et la qualité de ses protéines, mais il est sans cholestérol.
Le tempeh est riche en vitamine B, en calcium, en acides gras, enfibres et en bons enzymes. Il contient des isoflavones de soya qui renforcent les os et réduisent les risques de maladies cardiaques et coronariennes.
Le tempeh conserve les fibres de la fève tout en étant facile à digérer. Le processus de fermentation élimine des fèves la substance causant des gaz et des indigestions (oligosaccharides).
Le tempeh possède une meilleure consistance et une saveur plus riche que le tofu, et il est plus approprié pour remplacer la viande dans la plupart des plats.
