1141315 - Poitrine de dinde naturelle congelée
Prix régulier: 28.70$/kg
Poids moyen 540g - 660g
La poitrine de dinde est également appelée le filet. Ce morceau de la dinde saura être votre allié dans la cuisine.
En effet, la viande de dinde est une viande avec de nombreux atouts nutritionnels. Idéale pour s’intégrer dans une alimentation équilibrée, la dinde apporte beaucoup de protéines et peu de calories. Elle est naturellement pauvre en graisses et est considérée comme la commande la plus maigre de toutes les viandes.
Riche en protéine et faible en gras, la dinde participe à l’entretien de la masse musculaire, et est donc à privilégier dans le cadre d’un régime hyperprotéiné.
La viande de dinde contient également de nombreuses vitamines et minéraux (vitamines B3, B6 et B12, phosphore, fer, zinc, …). C’est donc une viande très complète en nutriments.
Les dindes élevées naturellement sur Les Fermes Valens, bénéficient d’une alimentation saine produite par les agriculteurs. De plus, elles sont élevées sans antibiotique, renforçant ainsi tous les apports nutritionnels de la viande.
La dinde se cuisine comme le poulet, un plat de filet de dinde à la crème et aux champignons vous est proposé pour sublimer ce produit :
- Préparez 4 champignons de Paris en coupant les pieds, puis lavez-les à l'eau froide, émincez-les et réservez-les. Lavez et émincez un oignon. Dans une sauteuse, faites revenir les filets dans un fond d'huile d'olive pendant 3 à 4 minutes en les retournant régulièrement. Ils doivent être tout juste dorés.
- Retirer les morceaux de dinde pour les remplacer par les champignons et l'oignon que vous ferez revenir très légèrement pour ensuite remettre la viande dans la sauteuse. Ajoutez du thym effeuillé et du persil coupé finement. Salez et poivrez. Couvrez la sauteuse pour laisser les filets, les champignons et l'oignon mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
- En fin de cuisson, soulevez le couvercle pour mélanger à l'aide d'une cuillère en bois. Ajoutez deux grosses cuillères de crème liquide aux filets et champignons puis laissez fondre pour lier la sauce. Astuce : pour obtenir une sauce plus onctueuse, saupoudrez une cuillère de farine avant de refermer le couvercle de la sauteuse, avec quelques gouttes de vin blanc.
Un plat familial qui séduira toute la table, à vous de jouer !
